Après des études universitaires d’anglais à Paris, Jean-Michel Sereni entreprend des études vocales et musicales à Montréal. De retour en France, il entame une carrière de chanteur centrée autour des rôles mozartiens : Masetto, Guglielmo et Figaro, Don Giovanni et Papageno. Il aborde dans le même temps l’opéra baroque : L’Ormindo de Cavalli, Imeneo de Haendel…, l’opéra du XIXe siècle : Le Barbier de Séville (Figaro), Carmen (Moralès, le Dancaïre)… et aussi l’opérette : Le Vice-Roi, Agamemnon, le général Boum, Phidias, Brissac, Danilo… Également attiré par la musique d’aujourd’hui, il chante Weill, Britten (Bottom du Songe d’une nuit d’été , Le Passeur dans Curlew River ou Jacques Charpentier. Plus récemment, il participe à la création d’ Ubu de Vincent Bouchot à, l’opéra comique et de Cuore de Carlo Carcano à l’Opéra Bastille.
Il a chanté au Théâtre des Champs Elysées, au Châtelet, à Marseille, Metz, Montpellier …., et a participé à des tournées avec l’ARCAL, l’Action lyrique Ile de France… A l’étranger, il s’est produit notamment à l’Opéra Royal de Wallonie, à Londres ; Palerme, Reykjavik, Fribourg, Tirana… En concert, Jean-Michel Sereni chante les grandes œuvres pour baryton du répertoire d’oratorio ainsi que la mélodie française, le lied, les mélodies anglaises et scandinaves. Il se consacre également depuis quelques années à la mise en scène et à l’écriture de spectacle lyriques : « Opérette au grand Hôtel », « C’est la faute à Wolfgang » et une adaptation de « Cosi fan Tutte ».